Für Kinder, die morgens nichts essen ist das zweite Frühstück in der Schule dann besonders wichtig.“ Wenn die Energiereserven nicht aufgefüllt werden, leiden viele Schüler unter Konzentrationsschwäche, Unruhe oder Geistesabwesenheit. Ein nicht ausreichendes Frühstück kann sogar zu Lernschwierigkeiten führen. Als Energienachschub für den anspruchsvollen Schulalltag sollten Kinder in den Pausen beispielsweise einen Apfel, ein Stück Gurke oder eine Möhre und ein Käsebrot essen.

Neben der Portion Obst und Gemüse darf nämlich auch das gute alte Pausenbrot nicht fehlen. Es bringt viel Energie und macht aufgrund der vielen Ballaststoffe lange satt. Ein pappiges Brot mit dem immergleichen Belag weckt allerdings nur selten den Appetit. „Mit einem frischen Salatblatt, Gurken- oder Paprikascheiben zwischen den Doppeldeckern bleiben die Brote lecker“, rät Silke Willms. „Butter kann auch mal durch Frischkäse oder Tomatenmark ersetzt werden. Eine Scheibe Käse als zusätzlicher Kalziumlieferant schmeckt nicht nur gut, sondern macht zusätzlich fit.“

Denn auch zu Milch- und Milchprodukten greifen Kinder immer seltener. Jedes vierte Mädchen und jeder zehnte Junge liegt bei der Versorgung mit dem Knochenbaustein Kalzium unter der empfohlenen Menge. „Grundschulkinder benötigen gerade in der Wachstumsphase rund 900 ml Milch. Ein Glas Milch entspricht rund einem Drittel des täglichen Kalziumsbedarfs“, so die DAK-Expertin. „Schulkinder sollten aber lieber reine Vollmilch trinken und auf aromatisierte und stark gesüßte Vanille- oder Erdbeermilch verzichten.“